木's profile智慧与力量的化身——lalalaPhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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November 24 第一场雪一早起来迷迷噔噔地打开窗户，傻呆了三秒钟，随后不禁惊呼：“下雪啦！”窗外白茫茫一片，路上，树上，远处的群山上都覆盖了厚厚的一层，约么有20公分之厚，太美了。 四处找相机，狂按开关没动静，才想起一周没用已经没电了，由于马上还有课，只好将就着充了10分钟电照了两张照片。记得昨天看新闻说欧洲普降大雪我还琢磨消息是否准确，谁知今天就抵达意大利北部了，神速！ 穿好大衣，带好帽子和手套，背着书包晃晃悠悠往山下走，路中已被汽车撵出了一条路，两旁的雪还是厚厚地积在一起。慢慢往下挪，遇到被压的瓷瓷的路段还可以刺溜一下滑好远，不过不好太嚣张否则可能会刹车失灵持续加速。。包了几个雪球，拿捏了半天不知往哪仍，好不容易看见一个熟人还没扔着。。一向不擅长扔雪球。 中午下完课雪已经化了不少了，期待今晚还有惊喜！如果能这样下下去，滑雪的日子就可以掰着指头数啦J November 04 煮菜生活突然发现煮菜像极了一种生活，一种优雅的从容不迫的生活。
我这里的煮菜指的是准备搭配好各种蔬菜肉类调料然后按合适的次序和时间煮啊煮煮上一两个小时的做法。
炒菜是另一种生活，充满激情，热情荡漾。
两种生活都需要，但更多的时候，煮菜的生活更令我着迷与向往。炒菜的生活固然很好，充满激情的生活令人向往。但能量会趋向稳态，我想生活也许也是如此。
煮菜前需要准备各种蔬菜肉类和调料，准备的过程是一个精致生活的过程，也是一个选择生活的过程，你可以把菜和肉切成自己喜欢的样子，或成条或成块，蔬菜可以直接拿手撕，因为你不在意它的形状，你不强迫生活的面面俱到。调料很重要，你的口味完全由你自己选择，你的生活完全由你自己调剂。你喜欢吃辣，你喜欢在球场上挥汗如雨，你喜欢葱香，你喜欢淡淡的甜味，你喜欢冬日树林里暖暖的阳光，甚至你喜欢加进牛奶，只要你喜欢，只要不放进极其刺激影响食欲的东西，只要不将郁郁寡欢无所事事误当成调料，煮菜的生活随你调制，一定鲜美。
煮菜时放菜的顺序随你搭配，重要的不能忽视，肉要煮的够长，重要的是要给足时间。蔬菜不能煮的过久，一个“度”字几乎丈量了生活的全部。你可以先放盐，也可以先放酱油，如果真的忘了放盐做好了再放也没关系，有些事情不必太在意，真的忘了及时补齐就好。你可以先放葱花放许多葱花如果你喜欢葱花的味道，不过如果你忘了先放的话也许味道就不会很令你满意，但是不要紧，你还有爽口的蔬菜，软软透烂的肉块等着你，略少的葱香不会影响你的食欲，只要你不求事事完美。不过如果你忘了先放难煮的肉块，你没有先把它们炒一炒，你想补救，你得延长你的煮菜时间，但也许已经放进去的菜就会被煮的稀烂，看你看重爽口脆脆的蔬菜抑或是软软烂烂的肉块，大部分人会两样都喜欢，但生活没有那么多多选题，单选的时候一定要果断，投骰子不行，别人帮你投骰子更不行，只有你自己投，而且要把骰子的六个面都改成唯一一个数字——你内心最真实的想法。你选择了烂烂的肉块，就要忘记脆脆的蔬菜，反之亦然。谁让你不记得先放肉的?! : p
炒菜很快，要集中精力激情澎湃，炒菜的技巧高于煮菜，但我觉得煮菜奥秘要多于炒菜。炒菜很紧张，很刺激，一般不能太放松。相比较煮菜比较悠闲，不必太慌张。煮菜的时候不要一直站在旁边等，越等越急，心智大乱。可以看看书，收拾收拾东西，洗洗袜子（囧）等。无所事事的等待是对煮菜生活的亵渎。不过第一次煮沸后需要换小火添调料等的时候需要守候一下，认清重要的时段要做的重要的事。
有人喜欢在煮上水的同时准备各种菜肉，有人喜欢在煮肉的时候准备蔬菜，每个人对煮菜生活的规划不一样，他刀工熟在煮肉的时候菜切的很好，我手脚不灵只好事先准备齐全，他的刀工熟是以前练出来的，我如果喜欢他的煮菜准备法我也许就得花去我学习炒菜的时间，我犹豫一下，我决定继续缓慢走自己的煮菜之路。因为炒菜对于我也必不可少。
中午煮菜的时候突有感觉，于是趁煮菜时写下一篇煮菜生活。 |
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